आधुनिक जीवनशैली में लोग अब हेल्दी फूड की ओर लौट रहे हैं, खासकर मिलेट्स को सुपरफूड के रूप में अपनाया जा रहा है।
हाल के दिनों में मिलेट्स यानी बाजरा, ज्वार और रागी जैसे अनाज को लोगों ने अपने आहार का हिस्सा बनाना शुरू किया है। विशेषज्ञ बताते हैं कि मिलेट्स में उच्च मात्रा में प्रोटीन, आयरन और फाइबर मौजूद होता है, जो न सिर्फ डाइजेशन बल्कि एनर्जी लेवल को भी बेहतर बनाता है। बड़े शहरों में रेस्टोरेंट्स और कैफे ने भी मिलेट्स से बने डिशेज़ शामिल करना शुरू कर दिया है। सरकार द्वारा भी मिलेट्स को प्रमोट करने से इसकी डिमांड और ज्यादा बढ़ गई है।
